Die IFF-Gruppe für Geschmacks- und Duftstoffe stellt umfassende Modernisierung ihrer US-Anlage vor

Bild: IFF

Gepostet: 23. August 2023

Verwandte Kernthemen: Wirtschaftsnachrichten, Kakao und Schokolade, Zutaten, Verarbeitung, Regulierung, Nachhaltigkeit

Verwandte Personen: Carmen Cain

Die IFF-Gruppe für Aromen und Düfte hat die Fertigstellung ihres neu erweiterten nordamerikanischen Kreations- und Designzentrums in New Century bestätigt, schreibt Neill Barston.

Wie das Unternehmen gegenüber Confectionery Production erklärte, vereint seine neueste modernisierte, 3.700 Quadratmeter große Anlage die Geschmacks- und Zutatenkompetenz des Unternehmens mit seinen Fähigkeiten im Bereich Lebensmitteldesign, um das Wachstum der Lebensmittelindustrie der Region besser zu unterstützen.

Die Infrastrukturverbesserung umfasst die Hinzufügung von zwei neuen Laboren zur Geschmackskreation, die Erweiterung bestehender Labore für die Gestaltung von Lebensmittelanwendungen für Molkereiprodukte, Bars, Kulinarik und Backwaren sowie ein neues Labor ausschließlich für die Entwicklung von Tiernahrung.

Die New Century-Anlage ist heute das zweitgrößte Kreativzentrum des Unternehmens in Nordamerika und beherbergt zehn Labore und sechs hochmoderne Pilotanlagen, die zwei Zwecken dienen: – bessere Kundenbetreuung und Förderung innovativer Produktentwicklung.

„Unsere Kapazitätserweiterung in New Century bietet unseren Kunden einen erheblichen Vorteil“, sagte Carmen Cain, Regionalpräsidentin der Nourish-Abteilung von IFF. „Durch die Integration von Geschmacksrichtungen, Zutaten und Lebensmitteldesign in einem Raum können wir unsere Markteinführung beschleunigen und gleichzeitig ein breites Wissen und Ressourcen über mehrere Lebensmittelkategorien hinweg anbieten. Diese Investition stärkt unseren ganzheitlichen IFF-Produktdesign-Ansatz, bei dem wir zukunftssichere Konzepte und Erlebnisse neu erfinden, indem wir unser Fachwissen über Zutaten und Aromen mit einem tiefen Verständnis des Verbraucherverhaltens kombinieren.“

Die beiden neuen Labore für die Geschmackskreation – jeweils für süße und herzhafte Geschmacksrichtungen – sind das erste Mal, dass Aromaexperten in der New Century-Einrichtung ansässig sind. Die erfahrenen Geschmacksexperten werden sich gemeinsam mit den Anwendungs- und Designteams für Molkerei-, Bäckerei-, Bar-, Gastronomie- und Tiernahrungsprodukte weiterentwickeln.​

„Produktentwicklungszyklen sind heute kürzer, daher ist es wichtig, flexibel zu sein“, erklärt Debra Missel, regionale Kreations- und Designdirektorin für Nordamerika. „Dass Flavoristen vor Ort Seite an Seite mit unseren Experten für Produktanwendung und Lebensmitteldesign zusammenarbeiten, verbessert unsere Fähigkeit, schnell Gesamtproduktlösungen zu entwickeln, die sowohl Funktionalität als auch Geschmack berücksichtigen. Tatsächlich verfügt New Century über eine der größten Pilotanlagen für Milchprodukte und Müsliriegel in Nordamerika. Diese Investition kommt unseren Kunden zugute, da sie ihre Entwicklungszeiten verkürzt und die Produkte viel schneller auf den Markt kommen.“

Ein weiteres Highlight ist die Hinzufügung eines speziellen Labors für das nordamerikanische Segment Tiernahrung und Haustierleckereien, eine starke Kategorie, die laut Euromonitor im Jahr 2023 voraussichtlich 58 Milliarden US-Dollar generieren wird. Dies ist eine Premiere für das New Century Creative Centre und ermöglicht Tiernahrungsherstellern nun vollen Zugriff auf hochwertige Zutaten, Geschmacksrichtungen und Produktdesign-Ressourcen.